Lõhesalat Rieslingu vinaigrette’ga

Koostisained

• 1 pakk salatisegu
• 300 g suitsu- või soolalõhet
• 1 väiksem avokaado
• värsket tilli
• 4 spl kvaliteetset extra virgin oliiviõli
• 3 spl Rieslingut
• 2 tl sidrunimahla
• 1 tl Prantsuse ürdisegu
• soola
• pipart

Valmistamisõpetus

1. Puhasta vajadusel salatilehed ja patsuta kuivaks.
2. Laota salatilehed kausi põhja ja lisa tükeldatud avokaado ning lõhe.
3. Sega kastme koostisosad: Riesling, sidrunimahl, sool, pipar ja oliiviõli. Vispelda energiliselt, kuni kaste muutub paksemaks. Kui kaste jääb liiga õline, lisa veidi sidrunimahla.
4. Vala kaste ühtlaselt salatile ja kaunista värske tilliga.

Lõhesalat Rieslingu vinaigrette’ga

Lõhesalat on ideaalne valik, kui soovid midagi kerget, maitsvat ja tervislikku. Suitsulõhe ja soolalõhe annavad salatile rikkaliku maitse, samas kui avokaado lisab kreemjat tekstuuri. Rieslingu vinaigrette toob esile salati värskuse ja lisab sellele elegantset happesust. See lõhesalat sobib suurepäraselt kergeks ja tervislikuks lõunaks.

Lõhesalatid on populaarsed paljudes köökides, eriti Vahemere piirkonnas, kus kala ja värsked köögiviljad on toiduvalmistamise aluseks. Rieslingu kasutamine kastmes on inspireeritud Saksa köögist, kus see vein on hinnatud oma tasakaalustatud happesuse ja puuviljasuse tõttu. Kombineerides need elemendid, saad lõhesalati, mis on nii maitsev kui ka toitev.

Château Vartely Riesling de Rhein on pärit Moldova lõunaosast Valul lui Traiani piirkonnast. See vein on valmistatud 100% Rieslingi viinamarjadest ja on tuntud oma värskuse ja puuviljasuse poolest. Aroomis on tunda rohelise õuna, tsitruseliste ja valgete lillede noote. Maitses on vein harmooniline, elava happesuse ja mineraalsete nüanssidega, mis teeb sellest suurepärase kaaslase mereandidele ja salatitele.

Kokkuvõttes on lõhesalat Rieslingu vinaigrette’ga suurepärane valik neile, kes hindavad lihtsat ja tervislikku toitu. See roog ühendab endas värsked koostisosad ja elegantse kastme, mis toob esile iga komponendi parimad omadused.

Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada teie tervist.