Valmistamisaeg: 10 min
Küpsetamise aeg: 20 min
Kokku kuluv aeg: 30 min
Koostisained
- 3-4 pangafileed
- 4-6 spl nisujahu
- 2 muna
- 4-6 spl riivsaia
- 1 kg kartuleid
- Sidrun
- 2 spl oliiviõli
- Salatisegu
- Või
Valmistamisõpetus
- Pane 1 kg kartuleid keema ja keeda kuni kartulid on poolpehmed.
- Kui kartulid on poolpehmed maitsesta soola ja pane kartulid 180 kraadi juures 20 minutiks ahju.
- Vispeklda kausis kergelt 2 muna.
- Vala ühele taldrikule 4-6 spl nisujahu ja teisele taldrikule 4-6 spl riivsaia.
- Tee filee jahuga kokku, siis kasta muna sisse ning siis riivsaia seest läbi.
- Prae fileed umbes 5 minutit pannil.
- Serveeri filee koos kauboikartulite ja salatiga.
- Määri paneeritud fileele natukene võid ja pigista peale sidrunit.
- Soovi korral maitsesta veel soola ja pipraga.
Pangafilee kauboikartulitega
Pangafilee, mida armastatakse üldjuhul soodsa hinna ja maitsva valge kala filee tõttu, sobib suurepäraselt ka kiireks õhtusöögiks. Oleme valge kala lainel juba mitu nädalat oma retseptidega toimetanud, kuid pangaasiuseni veel jõudnud ei ole.
Otsustasime täna proovida midagi veidi lapsemeelsemalt. Teadupärast on lastele kala üsna keeruline “sisse sööta” – kes proovinud, see teab. Ükskõik, kuidas sa ka proovid, siis klassikaliste lihapallide vastu ei saa ükski lapsevanem. Kala maitset hakatakse hindama tavaliselt varasemast lapsepõlvest välja kasvades ja nii see lihtsalt on.
Seetõttu otsustasime täna valmistada pangafilee rooga veidi lapsemeelsemalt – vähemalt välimuse poolest. Paneerisime Mati Kalapoest saadud M.V.Wooli pangafilee jahu, muna ja riivsaiaga pannil mõnusalt krõbedaks ning peitsime kala niimoodi taigna sisse. Kõrvale lisasime värsket ja tervislikku rohelist salatit.
Teine laste lemmik on ka igasugused klassikalise keedukartuli alternatiivid. Nii tegime ka meie täna hoopis ahjus kauboikartuleid – mõnusalt krõmpsuvaid ja põneva välimusega kartuliampse.
Tegu on kiire ja maitsva toiduga, mis on ühtlasi ka tervislik. Kõik lapsevanemad teavad, kui raske on panna lapsi mingeid teatud toite sööma – juurikad ja kala nende seas, kuid keegi ei keela siin väikeseid nippe, trikke ja kavalusi!
Vaata siit ka meie teisi kalaroogade retsepte!
