Valmistamisaeg: 10 min
Küpsetamise aeg: 20 min
Kokku kuluv aeg: 30 min
Koostisained
- 1 punane paprika
- 1 kollane paprika
- Kinoad
- 1 pakk Halloumi juustu
- Kirsstomatid
- 1 punane sibul
- Porrulauk
- Tüümian
- Sool
- Pipar
Valmistamisõpetus
- Pese kinoa vee all.
- Pane kinoa minutiks keema.
- Puhasta 1 punane ja 1 kollane paprika ning lõika pooleks.
- Haki 1 punane sibul ja porrulauk.
- Lõika kirsstomatid pooleks.
- Lõika Halloumi juust parajateks viiludeks.
- Kui kinoa on keenud tõsta kinoa paprikate sisse.
- Lisa sibul, porrulauk, kirsstomatid ning maitsesta soola ja pipraga.
- Kõige peale pane Halloumi juustu viilud.
- Tõsta paprikad 180 kraadi juures ahju 20 minutiks.
- Serveerimisel lisa tüümiani.
Täidetud paprikad grilljuustuga
Ükspäev meenutasime Teelega, et mis oli kõige esimene selline suurem praad, mida meile õpetati põhikoolis kokanduse tunnis valmistama. Need oli täidetud paprikad. Küll aga täiesti tavalised ja lihtsad, riisi ja hakklihaga täidetud paprikad, mis polnud just eriline maitseelamus. Meie peakokk Margit aga lubas, et võib meil üllatada ning valmistada meile sellised täidetud paprikad, mis on suurepärane maitseelamus.
Selleks aga, et saada kenasti puhastatud ja sealjuures ka ilusa kujuga paprikad, leidsin Aplesini poest ühe vahva “köögiabilise” – paprika puhastaja. Sellega saab väga kiirelt, mugavalt ja üliefektiivselt puhastada erinevate kujudega paprikaid ja ka piprakaunu. Soovitan väga soetada selline abivahend omale kööki. Kui paprikad on ilusti puhastatud, siis saab asuda kõige tähtsama osa, ehk sisu valmistamise juurde.
Nagu juba Margit mainis, et üllatab meid, siis seda ta tegi, sest paprikate sisu on on täiesti mittetraditsioonile. Sinna sisse kuuluvad kinoa, kirsstomatid, sibul, paprika, porrulauk ja tüümian. Krooniks oli paprikatel halloumi viilud, ehk grilljuust. Kõlab juba hästi, eks! See maitsekooslus oli nii hea ning saime Teelega täiesti uue maitseelamuse osaliseks. Meie uutmoodi täidetud paprikad serveerisime jällegi Gatrolinki mõnusalt kireval taldrikul. Sellised täidetud paprikad üllataksid ka kindasti sinu külalised ning usun, et ka nende jaoks saavad täidetud paprikad uue tähenduse.
Vaata ka teisi retsepte siit!
