Vokiroog India pähklitega

Koostisained

• Härmavilja porgand, lillkapsas, brokoli
• 500 g kanafileed
• 100 g India pähkleid
• 2-3 spl oliivõli
• 1 küüslauguküüs
• 1 tk seemnetega tšillit
• 50 g ingverit
• 1 spl riisiäädikat
• 1-2 tl sojakastet või soola
• 60 g rohelist sibulat
• 20 g peterselli
• 2 tl seesamiseemneid

Valmistamisõpetus

1. Vala pannile oliivõli ja prae kanafilee.
2. Haki küüslauk, tšilli ja ingver ning lisa kanafileega pannile.
3. Maitsesta soolaga ning lisa India pähkleid.
4. Lisa hakitud roheline sibul ja sega.
5. Vala Härmavilja porgand, lillkapsas, brokoli vokiroa peale ja lisa riisiäädikas ning prae läbi.
6. Serveeri vokiroog peterselli ja seesamiseemnetega.

Vokiroog India pähklitega

Ma ei sel aastal reisima minna! Jäi ära see käik Aasiat avastama ning seal sees oli ka hüpe Indiasse. Ja kuidas nüüd edasi minna – seda ma ei tea. Tegelt tean küll, sest Eestimaa on täis kohti mida külastada ning justament käesolev ongi kõige õigem aasta kodumaal puhkamiseks. Selleks, et siiski saada osakesi Aasiast, segasin kokku ühe mõnusa toidu – vokiroog India pähklitega, millele andis värskust Härmavilja köögiviljasegu.

Ma olen üha enam ja enam hakanud neid külmutatud köögiviljasegusid kasutama, sest need annavad toitude tegemisele päris korralikult hoogu juurde ja Härmavilja valikus on olemas terve lai valik erinevaid segsusid mida oma roogades kasutada. Näiteks sellest porgandi, lillkapsa ja brokoli segust võib valmistada ühe koduse ühepajatoidu.

Ka siin võite segu vahetada – väga hästi sobiks selles vokiroas ka Härmavilja wokisegu või panniroog, milles mõlemas on pisut rohkem erinevaid köögivilju. Mina läksin sellise kolme vilja teed.

Lisaks kõigele muule on külmutatud köögiviljad kusjuures ka kõige värskemad, mida poest leida saab, sest leiavad oma tee pärast põllult korjamist ja pesu kohe külmutusse ning ei sisalda neid säilitusaineid mida võib leida värskete köögiviljade letist. Sestap on see vokiroog India pähklitega ka igati tervislik.

Vokiroog India pähklitega – nagu nimi ka ütleb, sisaldab see endas ka pähkleid. Käesolevas roas kasutatud India pähkleid võib asendada ka mõne muu pähkliga või miks mitte – kasutage pähklisegu. Saate erineva maitsega krõmpsumist omale hamba alla ning lisate toidule pisut eripära. Proovige ja katsetage. Juhul kui teil on pähkliallergia, siis võite need asendada kõrvitsa- või päevalilleseemnetega.

Niisiis, Härmavilja vokiroog India pähklitega. Lihtne, vähest aega nõudev ning maitsev toit. Kokkama!