Valmistamisaeg: 20 min
Küpsetamise aeg: 35 min
Kokku kuluv aeg: 55 min
Koostisained
- 70 g toasooja võid
- 85 g suhkrut
- 1 tl vaniljesuhkrut
- 1/4 tl soola
- 4 L suuruses muna
- 70 ml petti või hapupiima
- 190 g jahu
- 2 tl küpsetuspulbrit
- 12 väikest aprikoosi
- 1 kuhjaga supilusikas mandlilaaste
- 1 tl riivitud sidrunikoort
Valmistamisõpetus
- Eelsoojenda ahi 190 kraadini.
- Vahusta toasoe või suhkruga heledaks vahuks.
- Lisa võivahule ükshaaval munad.
- Lisa riivitud sidrunikoor ja pett.
- Teises nõus sega jahu, sool ja küpsetuspulber.
- Sega kuivainete segu või, peti ja munaseguga.
- Sega tainas korralikult läbi ja aseta tainas võiga määritud vormi.
- Pese ja poolita aprikoosid. Aseta aprikoosipoolikud taignale ja puista mandlilaastudega üle.
- Küpseta kooki 35 minutit ja kuni pealispind on kuldpruun.
- Enne serveerimist puista koogile tuhksuhkrut.
Aprikoosikook
Suvel tuleb paratamatult ette ka vihmasemaid päevi ning neil vihmasematel päevadel ongi mõnus natuke aega köögis ahju ees veeta ja küpsetada üks maitsev kook. Selleks puhuks valmiski Retseptisahtli köögis aprikoosikook, mida saate nüüd kõik ise järgi proovida.
Nagu ikka, valmis aprikoosikook kodu- ja köögitarvete poest Apelsin leitud koogivormi. Apelsinist leiad väga suure valiku erinevaid koogivorme, kus oma küpsetist valmistada – nii suuremaid kui väiksemaid, nii ümmargusi kui kandilisi, nii kõrgeid kui madalaid. Apelsinil on poed Tallinnas ja Rakveres, aga kõik nende tooted on leitavad mugavast ja lihtsast e-poest, kust saab endale meeldivad tooted tellida igasse paika Eestis.
Aprikoosikook tuli väga maitsev ja küllaltki mahlakas, ei jäänud kuivaks. Ideaalselt sobib selle koogi kõrvale näiteks vaniljejäätis. Aprikoositükid hoiavad kooki seest mahlasena ja annavad juurde magusust, mandlilaastud pakuvad maitsele hea kõrvalnüansi.
Koogid nagu see aprikoosikook on suve viimasel hooajal väga hooajakohased, pakkudes veidi küpsemat ja tummisemat maitset nagu ka suve viimane kuu august. Soovitame kõigil enne sügist retsepti järgi proovida, sest aprikoosikook on kindlasti ühe hilissuvise aiapeo hitt.
