Pasta peedi-feta kastmes

Koostisained

• 250g keedupeeti
• 300g pastat
• 200g feta juustu
• 2 -3 keskmist shalottsibulat
• 4-5  keskmist küüslauguküünt
• poole sidruni mahl
• pipart
• värsket basiilikut ja soovi korral ka mündilehti

Valmistamisõpetus

1. Puhasta ja tükelda sibul ning küüslauk.
2. Prae oliiviõlis pehmeks ja kuldpruuniks.
3. Keeda valitud pasta al denteks.
4. Pane keedupeet, praetud sibulad ja feta (jäta veidi fetat ka kaunistuseks), sidrunimahl ja sega kuni kaste on ühtlaselt kreemjas.
5. Vala kaste wok pannile ja kuumuta (ära keema lase), vala sisse nõrutatud pasta ja sega. 
6. Serveeri värske basiiliku ja mündilehtedega ja murenda peale veidi fetat.

Pasta peedi-feta kastmes

Retseptisahtli kokad otsustasid üheskoos külastada kino ning seekord lahutas meie meelt ei keegi muu kui Barbie. Peale filmi võeti ühiselt vastu otsus – lähme trendiga kaasa ning valmistame Barbie väärilise õhtusöögi.

Itaalia on terves maailmas tuntud kui riik, kus saab kõige paremat pitsat ja pastat, aga kas teadsid, et kõige varasemad tõendid pastataoliste toitude kohta pärinevad hoopis Hiinast. Riisinuudlid olid esimene teadaolev pasta-tüüpi roog ning neid on valmistatud juba 5000 aastat. Pasta ümber keerleb palju erinevaid müüte, üks nendest on, kuidas Marco Polo tõi oma seikluste käigus pasta Hiinast Itaaliasse ning tänu sellele avastasid itaallased pasta. Kahjuks pole selle kohta ühtegi tõendit ning paljud ajaloolased usuvad, et pasta oli itaalias enne Marco Polot. Kuigi itaallased seda lihtsat ent maitsvat rooga välja ei mõelnud, on nad siiski selle suurimad eestkõnelejad ning edasiarendajad. Tänapäeval on pasta saanud peamiseks toiduaineks paljudes kultuurides üle kogu maailma. Selle mitmekülgsus ja maitse on teinud sellest toiduainest miljardite inimeste lemmiku.

Sellise uhke roa puhul nagu Barbie-pasta on ülimalt oluline serveering, isegi kauss peab olema sobilik. Selle uhke kausi leidsime kodu- ja köögitarvete poest Apelsin, kus on tõesti lai valik erinevaid köögitarvikuid nagu kausid, kruusid, klaasid või söögiriistad, valik on seinast seina. Samasuguse kausi võid leida, kas Apelsini e-poest või füüsilistest poodidest Tallinnas (Rocca al Mare keskus, Ülemiste keskus, Kristiine keskus), Tartus (Lõunakeskus) ja Rakveres (Vaala keskus).

Nagu Barbie on antud roog samuti tõeline kaunitar. Peedi ja feta segamisel on lõpptulemuseks ilus ja erk roosa värv, mis tõmbab pilke juba kaugelt. Lisaks sellele, et see näeb ilus välja, on antud roa maitsed fantastilised. Peedi mahe mekk ja feta soolane maitse sobivad pasta ümber imeliselt. Pasta peedi-feta kastmes sobib imeliselt, et oma pere pisemaid üllatada vahva õhtusöögiga ning kui muidu peet ei meeldi, siis äkki nüüd ei pane isegi tähele.