Chia puding kõrvitsaga

Koostisained

• 200 g puhastatud kõrvitsakuubikuid
• 200 ml piima (lehma/kookose/mandli jne)
• 1-2 spl suhkru, agaave või vahtrasiirupit
• 0,5 tl piparkoogi maitseainet
• 1 tl jahvatatud kaneeli
• veerand tl soola
• 25 g chiaseemneid
• 25 ml vett kõrvitsapüree tegemiseks

Valmistamisõpetus

1. Pane vesi paksu põhjaga potti ja aseta sinna väikeseks lõigatud kõrvitsakuubikud ning lase keema. Keera kuumus väiksemaks ja lase haududa kuni kõrvits on pehme.
2. Püreesta kõrvits ja lase jahtuda.
3. Sega piimas kõik ülejäänud komponendid ning lisa kõrvitsapüree.
4. Pane segu serveerimisnõudesse ja kata toidukilega ning hoia 4 tundi külmikus.

Chia puding

Septembris valmistas Retseptisahtli köögis tervise tugevdamiseks ja pikemateks kooli ning tööpäevadeks üks tõeline supertoit –  chia puding kõrvitsaga. Lisaks heale maitsele hoiab puding pikalt kõhu täis, ja annab kõvasti energiat, et pikk päev vastu pidada.

Chia seemneid peetakse kogu maailmas supertoiduks. Need sisaldavad rohkelt omega-3 rasvhappeid, seleeni, magneesiumit ja kaaliumit. Lisaks sisaldavad need taimseid valke ja kiudaineid. Kaalulangetajate jaoks on chiaseemned väga hea toiduaine. Kõrvits on samuti väga toitainete ja vitamiiniderikas. Kõrvits toetab ainevahetust ja vereringlust. Seetõttu on  chia puding kõrvitsaga, mis need kaks võimast toitu üheks seob, eriti kasulik ja hea toiduvalik.

Chia puding kõrvitsaga on mõistlik serveerisida purkidesse, sest purke saab sulgeda ning see võimaldab korraga valmistada mitu portsjonit ja neid külmikus hoiustada. Purgid leidsime kodu- ja köögitarvete poest Apelsin. Purkide valik on Apelsinis suur. Valikust leiab pea igast materjalist purke, on nii hermeetiliselt suletavaid kui ka metallist kaanega purke, erineva kuju ja värviga purke. Kõik tooted on leitavad Apelsini mugavast e-poest ning füüsilistest poodidest Tallinnas (Rocca al Mare keskus, Ülemiste keskus, Kristiine keskus), Tartus (Lõunakeskus) ja Rakveres (Vaala keskus).

Chia puding kõrvitsaga tuli väga maitsev. Ei olnud liiga magus, seega sobib hästi kiireks hommikusöögiks või vahepalaks. Kinnises purgis on seda mugav näiteks tööle või kooli kaasa võtta. Eriti nüüd, kui ilmad lähevad külmemaks ja pimedamaks, kulub selline vitamiinipomm marjaks ära. Kui lisada veidi rohkem magusainet, panna kõrvale vahukoort või kohupiima, on chia puding kõrvitsaga mõnus ja tervislik magustoit.