Valmistamisaeg: 40 min
Küpsetamise aeg: 25 min
Kokku kuluv aeg: 1h 5 min
Koostisained
- 280 g nisujahu
- 2,5 tl küpsetuspulbrit
- 235 ml täispiima
- 4 spl võid
- 4 toasooja L suurus muna
- 200-250 g suhkrut
- Maasikamoosi
- niisutamiseks 250 ml Cuve Millesimato Love vahuveini
- 350 ml vahukoort
- 75 g hapukoort või maitsestamata kohupiimakreemi
- 50-100 g suhkrut (oleneb kui magus meeldib)
- 1 tl vanillisuhkrut
- 1 tl laimi mahla
- 1 karp värskeid maasikaid
- 1 laim
Valmistamine
- Vooderda 22 cm läbimõõduga lahtikäiv koogivorm küpsetuspaberiga ja määri küljed võiga.
- Sulata või ja sega toasooja piimaga.
- Sega eraldi kausis kuivained: jahu, suhkur, sool, küpsetuspulber.
- Vahusta mikseriga munad ja suhkur kuni see on kolmekordistunud.
- Sega (ära mikserda) muna vahuga kuivained ja siis lisa piima võisegu.
- Sega kõik koostisosad rahulikult kokku ja vala tainas vormi.
- Küpseta 25 minutit või kuni pealt kuldpruun ja tikk tuleb kuivalt välja.
- Lase põhjal täiesti ära jahtuda.
- Lõika koogipõhi pooleks ja immuta vahuveiniga. Lase vahuveinil sisse imbuda.
- Määri tordipõhjale maasikamoos.
- Korda teise poolega ja aseta need üksteise peale.
- Vahusta vahukoor suhkru ja vanilje suhkruga tugevaks vahuks ja lisa hapukoor või maitsestamata kohupiimakreem ja laimimahl. Sega hästi läbi.
- Määri kreem tordi külgedele ja peale ning pane paariks tunniks külmikusse tõmbama.
- Kaunista puhastatud värskete maasikatega ja laimilõikudega.
Maasikatort
On neid kooke, mis lihtsalt maitsevad nagu suvi. See maasikatort on üks neist – mahlane, õhuline ja kergelt luksusliku noodiga. Väike saladus peitub niisutuses: tordipõhi on immutatud 250 ml Cuve Millesimato Love vahuveiniga, mis annab koogile erilise värskuse ja pehme marjase alatooni.
Cuve Millesimato Love on kerge ja aromaatne vahuvein, milles kohtuvad õrn marjasus, tasakaalukas happesus ja pehme mull. Just see teeb sellest ideaalse kaaslase magusatele dessertidele – vein ei domineeri, vaid täiendab maitset. Boonusena sobib see hästi ka niisama nautimiseks ning on kergesti leitav CityAlko valikust.
See tort sobib nii sünnipäevalauale kui suvisele aiapeole, kui tahad midagi klassikalist, aga väikese twist’iga. Maasikamoos vahekihis toob esile marjasuse, laim lisab kreemile värsket särtsu ja vahuvein seob kõik maitsed ühtseks tervikuks.
Kui otsid maasikatorti, mis oleks korraga lihtne, efektne ja pisut erilisem, siis see retsept on kindla peale minek.
