Šokolaadine ahjumagustoit jäätisega

Koogitaigna koostisained

• 120 g sulavõid
• 25 ml piima
• 1 tl vaniljesuhkrut
• 2 L suuruses muna
• 85 g isekerkivat jahu
• 25 g kakaod
• 80 g suhkrut
• 50 g tumedat šokolaadi
• 50 g röstitud metsapähkli puru
• 1 pits pähklililööri (võib asendada brändiga)
• Serveerimiseks jäätist või vahukoort

Kastme koostisained

• 120 g pruuni suhkrut
• 1 spl kakaod
• 240 ml vett
• 1 pits pähklilikööri või brändit

Valmistamisõpetus

1. Mikserda kokku sulavõi, munad, piim ja vanilje.
2. Sega järjest sisse hakitud šokolaad, jahu, 25 g kakaod. Sega aeglaselt, kuni on ühtlane tainas.
3. Eelsoojenda ahi 180 kraadi.
4. Kastme tegemiseks aseta pruun suhkur, 1 spl kakaod ja vesi potti.
5. Lase keema ja keeda, kuni suhkur on sulanud.
6. Seejärel keera kuumus maha ja sega sisse liköör.
7. Määri ahjuvorm võiga, pane tainas ühtlaselt vormi põhja ning vala suhkruvesi taina peale.
8. Tõsta kook ahju ja küpseta 180-kraadises ahjus 30–35 minutit.
9. Serveeri kook soojalt kas jäätise või vahukoorega.

Hot chocolate fudge pudding

Teate küll neid päevi, kus olete palju tööd teinud või endast trennis kõik välja andnud – vot neil päevil olete kindlad, et väärite mingit korralikku maiust, tublid lapsed nagu te olete. Koos kauplusega Koduekstra tegingi just sellisteks puhkudeks teile nüüd ühe retsepti, milleks on seesama šokolaadine ahjumagustoit jäätisega. PS! – Koduekstra e-poes on kõik Maku tooted alates 20% soodsamad!

Protsess ise lihtne – mikserdasin taina kokku ning panin seejärel ahjuvormi. Kasutasin siinpuhul oma Maku 3-liitrist keraamilist vormi, millel on kaas ka olemas. Kvaliteetne materjal ning just seesama kaas lubavad küpsetisel ühtlaselt valmida. Kui teil ei peaks kaanega vormi olema, siis ei ole hullu, sest kook küpseb ilma kaaneta ka väga ilusti. Teine asi, millele kindlasti tähelepanu pööran, on ahju eelsoojendamine, sest see ahjumagustoit on nii kapriisne, et külma ahju panemist ta väga ei talu. Uskuge mind, esimest korda tehes just sel põhjusel mu maius aia taha läkski.

Lisaks suurele vormile, on Makul ka komplekt pisut väiksemaid ahjuvorme, mida võib loomulikult kasutada ka selle retsepti küpsetamiseks. Mina kasutasin neid serveerimisel, aga eks see olegi igaühe individuaalne valik. Kvaliteetne keraamika ei lase ahjusoojal kätele liiga teha ning seltsiks mineval jäätisel pole kuhugi sulades voolata. Samas, kõige olulisem on siiski see, et nendest serveerituna näeb see šokolaadine ahjumagustoit hea välja. Nii suured kui ka väikesed vormid on kusjuures ka nõudepesumasinas pestavad ning isegi see piltidelt näha olev kraam tuli suurema vaevata maha.

On aeg ennast pisut hellitada ja suu ikka täitsa magusaks teha, šokolaadine ahjumagustoit jäätise (või miks mitte vahukoorega) on selleks üks parimaid mooduseid. Kui köögist midagi puudu on, siis Koduekstra e-pood on pidevalt avatud. Vaadake üle, mis neil head on!