Värske alkoholivaba jook sinu pühadelauale

Kui toitude valimine on lihtne, sest aasta-aastalt kaunistavad me jõululauda verivorstid, sült, ahjus küpsenud kartulid ja köögiviljad, siis jookidega on natuke keerulisem. Kui porter, glögi ja koola on juba tüdimust tekitanud ja otsid pidulauale vaheldust, siis tasub pilk heita veidi uudsemate ja põnevamate jookide suunas – kuidas kõlab näiteks mullijook, alkoholivaba siider või teeseenejook? Lihtsustamaks teie valikut, proovisime me Retseptisahtlis erisuguseid alkoholivabasid mullijooke ja mokteile ning toome teile kohe välja, mida millisel puhul eelistada.

Hiiumaa kihilise mahla Mullijook (Pähkli talu)

Esmalt proovisime Hiiumaa kihilise mahla Mullijooki rabarberi ja angervaksaga, mille maitses kerkivad esile eeskätt kodune ja suvine värske rabarber ja angervaks ning kerged jõhvikanoodid. Rabarber muudab maitse hapukaks, samas kui angervaks lisab joogile magusust.  Mahe ning mõnusalt peene mulliga jook on justkui vanaema poolt oma kodus kasvanud taimedest tehtud.

See parajalt värske ja vitamiinirikas jook on kooslus kolme erineva aastaaja maitsetest ning sobib seetõttu suurepäraselt jõulu või vana-aasta õhtul toidulauda. Selle maitsva Mullijoogi maitse meenutab meile kahtlemata ilusaid hetki möödunud aastast.

Mull alkoholivaba BARBARA  – Rabarberi kihisev

Järgnevalt proovisime Barbara rabarberimaitselist mulli. Peale selle, et Barbara mull on alkoholivaba, on see ka vegantoode! Poolkuivas roosakas mullijoogis on tunda kerget rabarberit ja tsitruseid, mille kõrval esineb ka aroonia parajalt magus maitse. Täiskasvanutele mõeldud mullijook on oma maitselt nii terviklik, et alkohol ongi ainuke asi, mis sellest joogist puudu on.

See eestimaisetest taimedest ja viljadest tehtud jook sobib suurepäraselt vahuveini asenduseks, sest on ühtviisi vahuveinile omaselt kuiv, kuid maitses tunduvalt rikkalikum ja põnevam. Jooki tasub serveerida külmalt ja miks mitte näiteks veiniklaasist!

Mull alkoholivaba õunasiider

Järgmiseks on laual Mulli alkoholivaba siider, mis on käsitööna valminud ja samuti vegantoode. Jook koosneb 100% päris mahlast ja Eesti õuntest. Siider on valmistatud keerulisel meetodil, kus kõigepealt saab valmis tavaline siider ning siis väljaaurutusmeetodiga “hirmutatakse siidrist alkohol välja”. Alkoholivaba õunasiider pole oma maitselt järeleandmisi teinud ning petab ka kõige suurema siidrisõbra ära, sest on maitselt üpriski identne kuiva alkoholisisaldusega õunasiidriga.

Siidris kerkib esile kergelt „suitsune“ õunamekk, seda täiendamas mõnus mull ning hapukas järelmaitse. See on jook, mida on mõnus tarbida nii jõuluroogade juurde kui ka nautida pärast elutoas kuuse kõrval.

Kivimurru talu vaarika maitseline kombucha

Kombucha ehk teeseenejook on rohelise tee ja suhkruga täielikult käsitööna valmistatud kääritatud jook. Sellest on suhkru “ära söönud” teeseen, kelle abil jooki valmistatakse. Kivimurru talu valikus on mitmeid erimaitselisi ja -värvilisi kombucha jooke, mis on valmistatud rohelise tee baasil, et jook oleks mahe ning seda saaks paremini maitsestada. Meie võtsime proovida mõnusalt vaarikase teeseenejoogi, milles kerkivad esile nii magus kui ka samas hapukas maitse. Vaarikas lisab teeseenele lapselikult magusa iseloomu ning muudab joogi pehmeks.

Kivimurru talu kombucha on värskendav vaheldus alkohoolsele siidrile, õllele või suhkrustele limonaadile ning sobib suurepäraselt rammusama jõuluroa kõrvale. Lisaks, kas teadsid, et kombucha sisaldab mitmeid kasulikke äädikhappe ja pärmseene baktereid ning ensüüme, mis aitavad meie seedesüsteemil paremini toimida? Kui kergemad ja tervislikumad jõulud on sinu selle talve suund, siis proovi kindlasti!

Seedlip Spice + Ginger Ale mokteil

Lõpetuseks tegime midagi kokteilisõpradele – selle erinevusega, et ka antud juhul on tegemist alkoholivaba mokteiliga. Fever Tree Ginger Ale toonikust ja Seedlip Spice alkoholivaba destillaadist koosnev mokteil pani meil kõigil silmad särama! Seedlip Spice destillaat sisaldab käsitsi korjatud vürtse nagu kardemon ja vürtsimarjad, mis põrkuvad omakorda sidruni ja greibi tsitruseliste maitsetega.

Viimaseks lihviks serveeri jook jääga ning lisa juurde rosmariinioks või apelsiiniviil. Väärib mainimist, et Seedlip Spice jook sobib suurepäraselt veganitele, kosher dieedi tegijatele ja neile, kellel on teatud talumatused, olles koostisosadelt nii gluteeni-, laktoosi- kui ka suhkruvaba.

Alkoholivabad joogid mõjuvad jõululaual kindlasti väga värskendavalt ja mahedalt ning toovad meile rahulikumad ja õdusamad jõulud! Meeldejäävat lähenevat pühadeaega!