Mõni võib seda küll lapsemeelseks pidada, aga meie arvates on lihavõtete aja kõige olulisemad toimetused seotud ikka munadega – nii nende värvimise, üksteisega koksimise kui ka maitsvate täidetud munade söömisega. Just sellepärast otsustasime ise meisterdada täidetud munad. Just viimaste kohta tahakski teile täna mõned nipid jagada.
Katsetasime pühade-eelsel nädalavahetusel mõningaid siit-sealt kuuldud ja ka ise väljamõeldud retsepte, kuidas munasid kaunistasid ja kuidas neid täita, nii et pühademunad eriti vahvad ja pidulikud välja näeksid. Kasutasime muna ja munatoodetega tegeleva ettevõtte Eggo mune. Eggo tutvustab oma tooteid sellega, et neil on kaasaegne puurisüsteem ning loomade heaolu on nende jaoks väga tähtis. Farmi külastab vähemalt korra nädalas veterinaar, kes kontrollib lindude tervist, aitab ennetada haigusi ja jälgib, et neil oleks hea olla.
Täna võtsime appi Eggo lihavõttemunad, mis on pakendatud juba eelseisvale nädalavahetusele mõldes koos erinevate veeslahustuvate munavärvidega. Keetsime munad kõvaks ja asusime meisterdama. Täidetud munad ei ole mõeldud ainult täiskasvanutele ja selle tõestamiseks tegime ka lastele sobilikud munad.
Redisehiired
Esimestele munadele panime nimeks redisehiired ning tegu on tõepoolest kiiresti ja lihtsalt valmivate lõbusate hiirekestega. Eelnevalt tuleb valmis segada täidis ja asetada põhjaks. Seejärel lõigata muna pooleks ja panna see täidisele. Nagu ka pildilt näha, lõikasime muna sisse väikese vao ja asetasime sinna rediseviiludest kõrvad. Silmad said meie hiired piprateradest.
Koostisained
- 3 Eggo muna
- Redis
- Pipraterad
- Roheline sibul
Täidis
- 3 munakollast
- 25 g majoneesi
- 1 tl veiniäädikat
- 1 tl dijoni sinepit
- Sool
- Pipar
Valmistamisõpetus
- Keeda Eggo munad kõvaks.
- Lõika munad pooleks ja võta munakollased välja.
- Valmista muna täidis segades kokku 3 munakollast, 25 g majoneesi, 1 tl veiniäädikat, 1 tl dijoni sinepit, soola ja pipart.
- Täida muna pooled täidisega ja aseta täidis alla poole alusele.
- Tee munale piprateradest silmad, redisest kõrvad ja rohelisest sibulast saba.
Porgandikana
Ilma kanadeta aga mune ei saa (nende tekkelugu ja -järjekord jäägu aga siiski igaühe enda otsustada), nii et järgmised munad tulid nimega porgandikanad. Muna teravamasse osasse tuleb taaskord väike lõhe teha ja sinna seekord sakiline porgandiviil asetada. Silmad, nagu hiirtelgi, soovitame teha piprateradest.
Koostisained
- 4 Eggo muna
- Porgand
- Pipraterad
Valmistamisõpetus
- Keeda Eggo munad kõvaks.
- Pese ja koori porgand ning lõika porgandist kukehari.
- Lõika munale sälk ja aseta porgandist kukehari sälgu sisse.
- Tee piprateradest silmad.
Efektselt punased täitetud munad
Kolmas muna on ehk täidetud munadest kõige traditsioonilisem – erineb vaid muna värv. Efektse punase värvi saamiseks asetasime kõvakskeedetud munad peedivärviga (sobib ka punane toiduvärv!) täidetud kausi sisse ning lõikasime nad pärast mõningast värvi imendumist pooleks. Seejärel tuleks munakollane välja võtta ning selle asemel muna täidesega täita. Kaunistuseks sobib till, murulauk, sibul või mõni teine meelepärane roheline kaunistus.
Koostisained
- 3 Eggo muna
- Murulauk
- Till
- Punapeedipulber või punane toiduvärv
Täidis
- 3 munakollast
- 25 g majoneesi
- 1 tl veiniäädikat
- 1 tl dijoni sinepit
- Sool
- Pipar
Valmistamisõpetus
- Keeda Eggo 3 muna kõvaks.
- Koori munad ära ning aseta kooritud munad punapeedipulbriga segatud vette seisma.
- Kui munad on võtnud ilusa punase värvuse, siis võta need veest välja ja kuivata.
- Lõika munad pooleks ja võta munakollane välja.
- Valmista muna täidis segades kokku 3 munakollast, 25 g majoneesi, 1 tl veiniäädikat, 1 tl dijoni sinepit, soola ja pipart.
- Tõsta täidis koogipritsi ja pritsi täidis munale ning kaunista tilli, murulaugu ja pipraga.
Kui saime oma täidetud munad valmis, siis meie ettevõtmine veel Eggo munadega ei lõppenud. Meie proovisime ära ka Lihavõttemunadega kaasasolevate vees lahustuvate värvidega munad kaunilt värviliseks värvida ning pärast üksteisega võidu koksida. Ideid – nii lapsemeelseid, kui ka veidi esinduslikumaid – leidub tõepoolest redisehiirtest porgandikanadeni!
