Grillribid Ameerika moodi

Söed hõõguvad ja šašlõkid särisevad Eestimaa igas nurgas! Kes tahab aga klassikalises marinaadis liha põnevama maitse vastu vahetada, siis meie soovitame: grillribid Ameerikapärases tumedas suitsumekiga marinaadis.

Hiljaaegu avastasime poelettidelt Nõo Lihavürsti uued huvitekitavad searibid – Spare ribs hickory kastmes. Ajasime grilli kuumaks ja proovisime järgi. Suitsusele mekile lisatud vürtsid ja mesi teevad grillribid kergelt magusaks ning annavad mõnusa viimase lihvi. Nõrganärvilisi peame siiski hoiatama: tegu on tõeliselt vürtsika maitseelamusega! Hea uudis on aga see, et vürtsid teevad liha seedimise oluliselt kergemaks.

1 kohta 5

Grillribide tasakaalustamiseks ning vürtsikuse leevendamiseks tegime roa kõrvale värske ja mahlase maasika-mozzarella salati. Imelihtsalt ja kiirelt valmiv salat pakub huvi ka pere pisematele – värsked maasikad ja šokolaadi meenutav balsamico annavad roale tõeliselt kuningliku krooni.

Värske maasika-mozzarella salat

Koostisained

• 1 pakk Mozzarella juustu – kirsid või pall
• 200g kirsstomateid
• 200g maasikaid
• Värskeid basiiliku lehti
• 3 spl õli
• 2 spl balsamicot
• Soola-pipart

Valmistamisõpetus

1. Lõika kirsstomatid pooleks ning aseta need taldrikule.
2. Rebi mozzarella parajateks tükkideks ning aseta needki taldrikule. Kui kasutad kirss-mozzarellasid, siis need võid jätta terveks.
3. Lõika maasikad neljaks sektoriks ning aseta tomatite ja mozzarella peale.
4. Lisa salatile soovitud kogus basiilikulehti. Neid võid salatisse rebida – siis tuleb basiiliku maitse paremini esile.
5. Nirista salatile pisut õli ja balsamicot.
6. Kõige peale puista pisut soola ja pipart.