Valmistamisaeg: 45 min
Küpsetamise aeg: 20 min
Kokku kuluv aeg: 1 h 5 min
Koostisained
- 100 g sulatatud võid
- 255 g nisujahu (4,25 dl)
- 2 tl küpsetuspulbrit
- 4 sl suhkrut
- 2 tk lahtiklopitud muna
- 1dl piima
- 1 dl ahjus röstitud kõrvitsat
- toorjuustu
Valmistamisõpetus
- Pese ja lõika kõrvits sektoriteks.
- Puista veidi soola ja rösti ahjus 200c juures umbes 30 minutit või seni kuni kahvel ilusti kõrvitsa kooreni läheb.
- Pärast röstimist koori kõrvits lusika abil ja lase jahtuda.
- Sega mikserdades õli, suhkur ja munad.
- Teises kausis sega kokku jahu ja küpsetuspulber.
- Lisa üks segu teisele ja sega rahulikult tõstes.
- Viimasena lisa jahtunud kõrvitsapüree ja piim. Sega veelkord.
- Määri muffinivormid võiga.
- Tõsta muffinivormidesse tainast nii, et oleks peaaegu ääreni.
- Lisa lusikaga taignasse tükike toorjuustu
- Küpseta 200-kraadises ahjus umbes 20 minutit.
Kõrvitsa-toorjuustu muffinid
Sügis on kogu täiega käes! Seda näitavad puudelt langenud lehed ja valminud aiasaadused.Üheks olulisemaks sügisanniks on meil kindlasti kõrvits. Kõrvitsast saab valmistada lugematul arvul nii soolaseid kui magusaid toite.
Kõrvits on ühtlasi kasulik ning sisaldab endas ohtralt toitaineid. Nimelt viljalihas leidub kasulikke mineraalaineid nagu: kaalium, magneesium, kaltsium, raud, vask, fosfor ja koobalt. Vitamiinidest saab kõrvitsast A-, B-, E- ja C-vitamiini ning niat-siini. Samuti sisaldab kõrvits karotiini, mida on seal isegi rohkem kui porgandis.
Räägitakse, et kõrvits on suurepärane dieettoit ja kaalulangetaja sõber. Kalorsuselt on kõrvits sarnane lillkapsaga. 100 g kõrvitsat sisaldab vaid 28 kcal ehk pea 120 kJ energiat. Kuid ärge muretsege meie teid dieedile ei suuna, vaid anname hoopis nõu, kuidas valmistada ühed mõnusalt magusad kõrvitsa-toorjuustu muffinid.
Kõrvits ja toorjuust loovad omavahel imeliselt pehme tekstuuri. Muffinid said ülimahlased ja maitsesid hästi ka järgmisel päeval. Öösel hoia toidukile või räti all siis ei kuiva ära. Ei pea isegi vormidest välja võtma. Rääkides vormidest, siis Pood Apelsin pakub muffinite jaoks spetsiaalseid vorme ülimõistliku hinnaga. Sellised tugevad ja vastupidavad. Vormid on alumiiniumist, seega väga lihtne pesta! Ka meie kasutasime oma muffinite valmistamisel just neid samu vorme.
Kõrvits ja muffin? Kõlab kas hästi või hästi kummaliselt? Olin algul suhteliselt skeptiline nende kõrvitsamuffinite osas. Mitte nende tegemisel, vaid kas need mulle ka maitsevad? Esimene amps oli selline veel mitte midagi ütlev. Teise ampsuga hakkad juba vaikselt aimu saama sellest magusast järelmaitsest. Kolmanda ampsuga on muffin juba otsas ning nõuad veel juurdegi. Täpselt nii head need olidki! Soovitan kindlasti kõigil järele proovida. Sest kui ei proovi, ei saa teada!
Vaata ka, kuidas valmivad halloween’i muffinid!
