Šokolaadimuffinid šokolaadi tükkide ja šokolaadiglasuuriga

Koostisained

• 375 g jahu
• 40 g kookosjahu või -helbeid
• 175 g pruuni suhkrut
• 25 g kookose pulbrit
• 2 L suuruses muna
• vanilla
• 125 ml kookospiima
• 125 ml taimeõli
• 500 g purustatud banaani
• 200 g hakitud tumedat šokolaadi
• Kaunistuseks sulatatud šokolaadi või tuhksuhkrut

Valmistamisõpetus

1. Eelsoojenda ahi 180 kraadini.
2. Sega kuivained eraldi kokku.
3. Sega teises kausis eraldi kokku vedelikud ja vähe klopitud munad.
4. Sega kokku kuivained ja vedelikud.
5. Vala taigen muffinipaberite sisse ja tõsta 20-25 minutiks 180 kraadi juures ahju.
6. Tuleb kokku 12 muffinit.

Šokolaadimuffinid

Šokolaadimuffinid on muutunud vägagi populaarseteks snäkikesteks köögilaual. Eriti teeb olukorra ladusaks tänapäeva mugavad muffini valmistamisviisid. Lihtsam viis on segada piim või vesi muffinipulbriga ja ongi juba tainas valmis. Raskem viis on teha ise meie õpetuse järgi muffini taigen. Seepärast tasubki mõelda ühe mugava lahendusena isadepäevaks, küpsetada šokolaadimuffinid, et saada suu magusaks ja tuju isal lakke.

Seepärast soovitamegi näiteks isadepäevakingituseks oma kõige vahvamale isale teha šokolaadimuffinid ja miks mitte ühtlasi kinkida muffinivorm, kus neid ka tulevikus isa võib ise küpsetada. Et šokolaadimuffinid küpseksid mõnusaks ja isuäratavateks väikesteks koogikesteks, siis vajavad need ka vastavalt häid küpsetusvorme. Ideaalne küpsetusvorm 12-nele muffinile on pakkuda Koduekstras usaldusväärse Soome firma Maku poolt. Sina vaid vala tainas muffinivormi, pane vorm ahju ja Maku tagab, et välja tuleksid mahedad šokolaadimuffinid.

Eriti armas oleks ju isal, temale pühendatud päeval, üles ärgata muffini lõhna peale. Tehtud šokolaadimuffinid võid ju katta ka omale või su isale meelepärase kattega, aga šokolaadiglasuur on kindla peale minek. Kunagi pole liiga palju šokolaadi!