Halloween´i muffinid

Koostisained

• 140 g õli
• 3 muna
• 3 dl jahu
• 2 sl suhkurt
• 2 tl küpsetuspulbrit
• 3 sl piima
• 5 sl sidrunimahla
• 1 tl red velvet pulbrit

Vahukoore valmistamiseks:

• 2 dl 35% rõõska koort
• Suhkurt 1-3 tl

Glasuuri valmistamiseks:

• Heledat suhkrusiirupit või vedelat mett
• Paar tilka rohelist toiduvärvi või püreestatud spinatit

Valmistamisõpetus

1. Sega mikserdades õli, suhkur ja munad.
2. Teises kausis sega kokku jahu ja küpsetuspulber.
3. Lisa üks segu teisele ja sega rahulikult tõstes.
4. Viimasena lisa piim ja sidrunimahl. Sega veelkord.
5. Tõsta muffinivormidesse tainast nii, et oleks peaaegu ääreni.
6. Küpseta 200-kraadises ahjus u. 20 minutit.
7. Vahukoor vahusta suhkruga tugevaks vahuks, soovi korral maitsesta vähese vanilliga.
8. Glasuuri valmistamiseks lisa heledasse suhkrusiirupisse või vedela mee sisse paar tilka rohelist toiduvärvi või kasuta hästi mikserdatud spinatipüreed.

Halloween´i muffinid

Kuidas teha tõeliselt hirmsad halloween´i muffinid? See on väga lihtne! Vaja läheb vaid õigeid dekoratsioone, natuke kannatust ja veidikene pealehakkamist.

Meie tegime sel aastal oma muffinid eriti punaseks, et nagu kõrvitsapühale kombeks, ehmatada ja äratada. Kuid sellega me ei piirdunud! Et asi saaks ikka eriti võigas ja pisut hirmutav, siis hankisime Koduekstra käest endale eriti vinged halloween´i dekoratsioonid.

Kõigepealt on vaja Sul leida endale halloween´i-teemalised muffinivormid. Sest Sa ei taha ju igal pühal täpselt seda sama vana igavat valget vormi kasutada. Kui on halloween, siis olgu halloween! Meie leidsime Koduekstra riiulitelt kolme eri sorti halloween’i muffinivorme.

Nende kasutamisel avastasime, et ilusam jääb, kui Sa algul küpsetad oma muffinid teises vormis ja pärast serveerid need Koduekstra halloween’i vormides. Nii ei kahjusta sa küpsetamisega seda ilusat halloween’i disaini. Midagi hullu ei juhtu! Lihtsalt nagu muffinitaignal kombeks, siis ta küpsedes hakkab väljutama veidi õli ja sellega ta määrib neid vorme natuke. Saab kasutada ka küpsetamiseks, aga efektsem jääb, kui küpsetad eraldi.

Kuidas me saime oma muffinid nii punaseks? Nimelt me tegime red velvet stiilis halloween’i muffinid. Ei pea tegema nii. Saab ka looduslikul moel. Lisades taignale näiteks peedimahla. Aga meie soovisime oma muffinitele anda eriti kärtspunase värvuse. Seega läksime kindla peale välja ja kasutasime red velvet pulbrit.

Muffinid kaunistasime vahukoorega, mida katab eriti sünge välimusega spinatisiirupist kokku keedetud glasuur. Selline eriti tume! Täpselt halloween’i muffinile sobilik. Kui seda hästi peene nirena vahukoorele tilgutada, jätab mulje justkui muffin nõretaks verest. Kõige tipuks lisasime “kirsiks tordile” Koduekstrast saadud mängu silmamuna ja võlts ämblikugi ronima. Nb! Ära neid söö! Need on mõeldud vaid kaunistuseks.

Nüüd kuidas seda kõike presenteerida näiteks klassiõhtul või firmapeol? Siinkohal tuleb jälle appi Koduekstra oma superlahedate dekoratsioonidega. 

Musta värvi ämblikuvõrk sobib suurepäraselt näiteks selle sama laua või kapi taustaks olevale seinale, millelt Sa külalistele muffineid pakkuma hakkad. Meie kinnitasime selle tavalise tahvlinätsuga, võid kinnitada ka läbipaistva teibiga või kui Sul on mõni pildiraam seinas, siis eemalda see selleks korraks ja riputa võrk seinas olevale kruvile.

Sama tee ka valge võrguga. Valge võrk mustal taustal jätab ägeda kontrasti, mis läheb väga hästi kokku meie muffinite valge kreemimütsiga.

Et muffineid oleks tavapärasest põnevam pakkuda, ei jätnud me neid klassikaliselt kandikule. Selleks asetasime kapile põnevad pealuu kujulised alusmatid, mis oma erksa värvusega andsid täpselt selle puuduoleva särtsu. Erksa värvusega saime ka halloween’i teemalised pabertopsid, millest on hea muffini kõrvale keelt kasta. 

Nüüd kui muffinid on küpsetatud, laud kaetud ja kaunistatud, siis oleks ju paslik välja tuua küünlad. Meie kasutasime jällegi Koduekstra luukere kujulist elektrilist küünalt. Annab lauale täiuslikku halloween’i imago ja ei pea muretsema tikkude olemasolu pärast.

Vaata, kuidas valmistada ka halloween’i šokolaadivahtu ussidega!