Külmpastasalat pestoga – põnev ja värviline roog

Selle pasta tegemine ei vaja mingit kunsti, kuid maitsed tulevad väga head. Luba omale killuke päikest siia külma talve. Külmpastasalat proovi kindlasti järgi !

Pasta tegemine on imelihtne – keeda pasta ära, sega valmis kaste ning ühenda kaks komponenti omavahel. Hästi oluline on, et lased pastasalatil enne seista ja maitsestuda, siis jõuavad makaronid kogu selle hea maitse, mis kastmes on, endasse imeda.

Et toitu põnevamaks-värvilisemaks muuta, müüakse ka väga vahvaid värvilisi pastasid, mida kindlasti proovida tasub.

Muud suurt kunsti siin polegi ;). Seda rooga võib serveerida nii eel- kui pearoana. Külmpastasalat , proovi järgi!

Koostisained

• 250 g täisterapasta fussiile või pennesid
• kirsstomateid

Kaste

• 3-4 spl oliiviõli
• 3 spl sidrunimahla
• pool purki pestot
• paar tl palsamikreemi
• soola
• pipart
• tšillit
• 5-6 hakitud päikesekuivatatud tomatit
• hakitud basiilikut

Valmistamisõpetus

1. Keeda pasta vastavalt pakendil oleva juhiste järgi. Pastat läbi pesema ei pea, jäta isegi veidi keemisvett põhja – see annab maitset ja seob kogu salati paremini kokku
2. Sega kaste kokku ja lisa see pastale
3. Lase pastal kuni pool tundi seista
4. Enne serveerimist lõika väikesed kirsstomatid pooleks ja lisa salatisse. Kui kirsstomatid sinna liiga vara paned, läheb kogu salat vesiseks