Külmutatud jogurt aed- ja põldmarjadega

Retseptisahtli külmutatud marjade, puuviljade ja juurikate kuninganna on kahtlemata Teele. Talle külla minnes leiab sügavkülmikust alati minimaalselt paar pakki jääpurikaid meenutavaid porgandi- ja brokoliviilakid ning karbitäis mullusuviseid marju. Tänagi otsustasime Teele soovitusel valmistada suurepärase retsepti järgi külmutatud jogurti aed- ja põldmarjadega.

Suhkrut me sinna ei lisa, sest magusust on marjades looduslikult küll. Jogurt sobib suurepäraselt nii värskendavaks hommikusöögiks, ennelõunaseks ampsuks või õhtusöögijärgseks magustoiduks. Möödunud aastal ühiselt Lõuna-Prantsusmaal puhates võis Teele näitel kenasti näha, et ega palju muud sinna päevamenüüsse ei mahtunudki.

Jogurti valmistamine on tegelikult imelihtne. Soovitame alustada koostisosade mikserisse ladumist maitsestamata või kreeka jogurtiga. Magususe suurendamiseks lisasime mett ja mõnusa hapuka maitse annab sidrun. Marjad võid valida igaüks vastavalt oma maitsele. Meil oli täna parajasti isu maasikate, vaarikate ning põldmarjade järele.

Kui soovid seda kohe serveerida, kasuta mikserdamisel kindlasti veel jääs olevaid marju, ära lase neil üles sulada. Nii säilitab külmutatud toit ka vastava tekstuuri. Kui soovid serveerimise jätte hilisemaks, näiteks külaliste tuleku ajaks, tõsta külmutatud jogurt lihtsalt sügavkülma, et ta ikka oma välimuse, maitse ja tekstuuri säilitaks.

Kui näed, et pärast külmikust välja tõstmist on jogurti tekstuur muutunud niivõrd palju, et tekkinud on suuremad jääkuubikud, siis soovitame segu enne serveerimist uuesti läbi mikserdada. Tulemus võiks soovituslikult jääda ikka võimalikult ühtlane.

Serveerimisel kasutasime taaskord neid samu marju, mis jogurtisegu tegemiselgi kasutuses olid. Tõstsime need tervel kujul maasikaid, vaarikaid ning põldmarju jogurti peale ning ääristasime kausid ja marjad tuhksuhkruga.

Vaata lisaks ka meie smuuti retsepti siit!

Koostisained

• Külmutatud marjad
• Maitsestamata jogurt
• Sidrunimahl
• Mesi

Märkmed

Koostisosade kogused määra oma soovi järgi.

Valmistamisõpetus

Tõsta maitsestamata jogurt blenderisse.

Vala maitsestamata jogurtile külmutatud marjad.

Lisa juurde mesi.

Pigista peale sidrunimahl.

Blenderda segu läbi.