Lõhe ja riisi Poke Bowl

Koostisained

4-le

• 500 g metsikut või sushi riisi
• 2 spl õuna- või riisiäädikat
• 2 tl suhkrut
• 4x 100-120 g lõhefileed
• seesamiseemned
• nori lehed
• redis

Kastme koostisained

• 25 g kerget majoneesi
• 3-4 tl sojakaste
• poole sidruni mahl
• 1-2 tl mett või vahtrasiirupit
• musta pipart
• tšillit

Valmistamisõpetus

1. Keeda riis ja kurna ära keeduvesi.
2. Sega äädikas ja suhkur ning tõsta kõrvale.
3. Vala pannile või potti nii palju vett, et lõhe oleks üleni vee all.
4. Maitsesta vesi veidi soola ja pipraga ja tõsta kala keevasse vette, keera kuumus ära ja lase 7 min seista.
5. Tõsta riis kausi põhja.
6. Lisa pošeeritud lõhe ja kaste ning sega.
7. Lisa viilutatud redis.

Lõhe ja riisi Poke Bowl

Tervislikult toituda saab alati. Viimasel ajal on väga populaarseks saanud erisugused poke bowlid – eriti riisi ja lisandite kooslus. Poke Bowl on lihtne roog, mida on kerge valmistada ning mis maitseb hästi – nii otsustasin seekord tavapärase kojutellimise asemel proovida ise teha poket valmistada. Valituks ostutus Poke Bowl lõhe ja riisiga. Algseks eeskujuks võtsin Tiktokis kulutulena leviva retsepti, mis on maitsev ning erakordselt lihtne valmistada. Poke sobib hästi toitvaks ja kiireks lõunaks, kui ka kergeks õhtusöögiks.

Konkreetne Poke Bowl retsept lõhe ja riisiga muutus populaarseks Emily Mariko poolt, kelle TikToki video osutus antud platvormil ka populaarseks – paljud kasutajad tegid tema retsepti järgi oma kohendusi ja uusi retsepte. Nende hulgas ka mina.

Poke Bowl lõhe ja riisiga muudab eriliseks just tema mitmekülgsus, sest väga erinevad maitsed segunevad paljude toidutekstuuridega. Lõhe Poke Bowl on hea vaheldus kana või sealihale, kus igas ampsus on tunda hurmavat merehõngu, mida täiendavad koduselt krõmpsuvad redised. Riisi ja lõhe pehmele maitsele saab alati vürtsi juurde tekitada lisades sinna sojakastet.

Nagu nimigi viitab, on Poke Bowli kõige õigem süüa kausist – ilusad ja stiilsed kausid soovitame soetada Apelsinist. Ühtlasi saab sealt õigele Pokele kohaselt söögipulgad, millega oma bowli kogemus veelgi tõetruumaks muuta.

Selleks, et üks toiduamps oleks erakordselt maitseterohke, lisame bowlile nori lehed, asetame need roa peale ja haarame koos riisiga pulkade vahele. Kõik komponendid jäävad moodustavad justkui pisikese norikausi ning siis jääb üle vaid nautida. Head isu!