Kanadapärane rabarberikook

Kanadapärane rabarberikook

Retsepti autor Maria L

Koostisained

• 3-4 vart rabarberit
• 180 g nisujahu
• 0.5 tl soola
• 2 tl küpsetuspulbrit
• 1 tl kaneeli
• 85 g suhkrut
• 1 muna
• 150 ml piima
• 50 g sulatatud võid

Kate

• 1.5 spl võid
• 3 spl damara suhkrut
• 2 spl nisujahu
• 1 tl kaneeli

Valmistamisõpetus

1. Puhasta ja lõigu ära umbes 3-4 vart rabarberit (olenevalt kui suured rabarberid on).
2. Lisa tükeldatud rabarberitele 1 spl suhkrut ja lase seista 20-30 minutit.
3. Sega 180 g nisujahu, 0.5 tl soola, 2 tl küpsetuspulbrit, 1 tl kaneeli ja 85 g suhkrut.
4. Klopi omavahel 1 muna, 150 ml piima ja veidi sulatatud võid.
5. Lisa koos tükeldatud rabarberitega kuivainesegule.
6. Võita koogivorm ja vala tainas vormi. Kasutasin 24 cm koogivormi.
7. Sega kokku 1.5 spl võid, 3 spl damara suhkrut, 2 spl nisujahu ja 1 tl kaneeli ning pudista koogile.
8. Pane kook ahju 200 kraadi juures 30-40 minutiks.

Märkmed

• Kook on valmis, kui ta on pealt ilus kuldne.